今日初伏：出门五分钟，流汗两小时

今天，全国各地正式进入三伏天，多地进入“烧烤模式”。

初伏，按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。初伏固定为10天，初伏从夏至日后第三个庚日始（称入伏）。百姓常说：热在三伏，冷在三九。

关于三伏：

俗话说“冷在三九，热在三伏”。7月7日节气是小暑，因为小暑过后，全年最热的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最热的日子。也是一年内气温最高、湿度最大的季节，分为初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定为10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

 

伏期开始称入伏或交伏，伏期结束称出伏。中伏天数的多少视交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏为20天，7月29日交伏，中伏为10天。2017年的初伏7月12日开始。

伏天的说法据说历史相当久远，起源于春秋时期的秦国，《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人张守节曰:“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”

民间习俗：

“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。三伏天不仅是一年最炎热的时候，还是麦子丰收的季节。北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

另外，在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

二伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：

“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”

五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

另外杭州地区还有“头伏火腿二伏鸡”的说法，南昌地区则是“头伏吃鸡二伏鸭”。

 

这是小伙伴们夏天最理想的状态吗？▲

IT之家温馨小提示（避暑篇）：

多喝水（好像是万能的...）

夏天要补充足够的蛋白质，鱼、肉、蛋、奶和豆类；还应多吃能够预防中暑的新鲜蔬菜和水果，像西红柿、西瓜、苦瓜、桃、乌梅、黄瓜、绿豆等。

穿透气性好的棉质或真丝面料衣服。

空调温度不要开设过低，如果室内外温差太大，也会导致中暑的发生。

避免剧烈运动。

（若要进行长时间的户外运动时，要准备好防暑药品，包括：藿香正气、十滴水、仁丹）

文章部分内容参考百科、中国兴农网。